អាហារកំប៉ុង មានជីវជាតិអាហារច្រើន
កន្លងមក តែងតែលឺគេនិយាយតៗគ្នាថា ការទទួលទានអាហារកំប៉ុងមានប្រយោជន៌ ចំពោះសុខភាពតិចតួច ណាស់ ប៉ុន្តែ អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារកំប៉ុងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ បានជំទាស់នឹងទស្សនៈបែបនេះថា ជីវជាតិអាហារពីបន្លែ និងផ្លែឈើ និងសាច់សត្វ នៅក្នុងអាហារកំប៉ុង នៅតែរក្សាគុណភាពប្រហាក់ ប្រហែលនឹងអាហារស្រស់ដែរ ព្រោះក្រោយពីធ្វើអោយអាហារឆ្អិនហើយ វាក៏ត្រូវបានច្រកចូល ទៅក្នុងកំប៉ុងភ្លាម ។ដូចនេះឃាតករសម្លាប់ពពួកវីតាមីន ដូចជាពន្លឺនិងខ្យល់អាកាស មិនអាចចូលទៅក្នុង កំប៉ុងបានទេ ។ អ្នកជំនាញរូបនោះបានបន្ថែមថា នៅពេលដែលអ្នកបើកកំប៉ុង ហើយនោះ គ្រាន់តែកម្តៅអោយ ក្តៅមួយសន្ទះបានហើយ ដើម្បីជាការជួយ រក្សា វីតាមីនផ្សេងៗ ខណៈដែលបន្លែ និងផ្លែឈើដែលទុកនៅទូក្លាស្សេ តែងតែបាត់បង់វីតាមីនឆាប់រហ័យ ។