ស្ករ​ និង​អង្ករសម្រិត​ អន្តរាយ​ដល់​សុខភាព

​ចំនួន​មនុស្ស​ឈឺ​ដោយសារ​ខ្លាញ់​តោង​រុំ​ថ្លើម​ កាន់តែ​ច្រើន​ឡើងជា​លំដាប់​ ដែល​តាម​រយៈ​ការ​សិក្សា​របស់​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ បាន​បង្ហាញ​ថា​ មូលហេតុ​សំខាន់​របស់​ខ្លាញ់​តោង​រុំ​ថ្លើម​ នោះ​បណ្តាល​មក​ពី​ការ​បរិភោគ​ស្ករ​ អង្ករសម្រិត​ដែល​ខាត់​អោ​យស​ និង​ផលិតផល​ម្សៅ​ខាត់​អោ​យស​ ព្រោះ​អាហារ​ទាំងនេះ​មាន​ Alpha​ Index​ ខ្ពស់​ធ្វើ​អោយ​កម្រិត​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ខ្ពស់​ ហើយ​ប្តូរ​ជា​ខ្លាញ់​យ៉ាង​រហ័ស​ ដែល​ខ្លាញ់​ទាំងនេះ​ នឹង​ផ្តុំ​នៅ​ក្នុង​ថ្លើម​ ដោយ​ស្ទើរតែ​មិន​បង្ហាញ​អាការ​អោយ​ដឹង​ទេ​ ជា​ហេតុ​ធ្វើការ​ពិនិត្យ​រក​អាការ​ជំងឺ​ មាន​សភាព​យឺតយ៉ាវ​ ។​នៅ​ពេល​មនុស្ស​បរិភោគ​អង្ករ​ ឬ​ម្សៅ​ខាត់​អោ​យស​ ដែល​ជា​ការ​បូ​អ៊ី​ដ្រា​ត​ វា​នឹង​ធ្វើ​អោយ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ កើនឡើង​ខ្ពស់​ និង​នាំ​អោយ​មាន​លំហូ​ អ៊ី​ន​ស៊ូ​លី​ន​ ព្រមទាំង​ធ្វើ​អោយ​មានការ​កក​ផ្តុំ​ខ្លាញ់​តាម​រាង​កាយ​ ជា​ពិសេស​អ្នកជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ និង​លើស​ទម្ងន់​ (​ធាត់​)​ អាច​មានការ​ប្រឈម​ខ្អ​ស់​ ៕

យោបល់ចំពោះអត្ថបទនេះ