ហាន់បន្លែយ៉ាងណា រក្សាគុណភាពអាហារបានល្អ

ការហាន់ ឬចិតបន្លែ ផ្លែឈើអោយមានទំហំ ធំបន្តិច ឬកាត់បន្ថយការចិត ឬហាន់អោយតិចដង អាចជួយរក្សាគុណប្រយោជន៍ខាងអាហារ បានយ់ាងប្រសើរ ព្រោះការអង្កន់ហាន់ ឬសាប់ក្នុង១លើកៗ សារធាតុអាហារអាចបាត់បង់ ទៅក្នុងអុកស៊ីសែន និងពន្លឺ ជាពិសេសវីតាមីន ក្នងបន្លែ និងផ្លែឈើ ។ដូច្នេះហើយគួរហាន់បន្លែតែមួយលើកៗ ឬហាន់អោយធំបន្តិច ដូចជាពុះពាក់កណ្តាល ចំពោះផ្លែប៉េងប៉ោះ ជាជាងចិតជាបន្ទះស្តើងៗច្រើន ឬហាន់មើមការ៉ុត ជាកង់ៗជំនួសការសាប់ល្អិតៗ ឬហាន់ស្តើងជាដើម ។

(អត្ថបទដកស្រង់ចេញពី ទស្សនាវដ្ថីអង្គរធំ ច្បាប់ ១៨០)

យោបល់ចំពោះអត្ថបទនេះ